De las montañas brasileras nacen uno de los mejores cafés del mundo.
La gran diversidad biológica y geográfica del país forma microrregiones ideales para la producción de café de alta calidad, con características muy diferentes.
Debido a su ubicación entre los trópicos, su altitud y el método de secado del grano, estás micro regiones dan como resultado un café único en el mundo, formando un Origen de Café.
Los especiales de origen de Café do Mercado están certificados por la BSCA.
Para tener los sellos de esta prestigiosa institución, el lote debe de alcanzar al menos 80 puntos de los 100 posibles en el análisis sensorial de la bebida.