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Pack x3 Cafés De Especialidad En grano 250grs

$1,000.00

Contenido del pack: 3 Paquetes en grano de 250grs

Café Chapada Diamantina En Grano 250grs:
Origen: Piata – BA
Finca: Fazenda Ouro Verde
Variedad de grano: blend de variedades catuai rojo y amarillo
Proceso de secado: natura. media clara
Altitud: 1.270 m
Agtron: 90.00
Certificado por BSCA
Presentación: paquetes de 250grs.

Café Especial Mogiana En Grano 250grs:

Origen: Pedregulho – SP
Finca: Fazenda San Francisco
Variedad de grano: Bourbon Amarelo
Proceso de secado: Natural. media/clara
Altitud: 1.100 m
Agtron: 90.00
Certificado por BSA
Presentación: Paquetes de 250grs

Café Orgánico Espíritu Santo En Grano 250grs

Origen: Pedra Azul – ES
Finca: Fazenda Camoci
Variedad de grano: Iapar 59
Proceso de secado: cereza pelada
Altitud: 1.300m / 1.400m
Agtron: 90.00
Certificado por BSCA
Presentación: Paquetes de 250grs

2 disponibles

Descripción

El tostado claro:

Es un nivel de tostado de los granos de café en el proceso de preparación del café tostado. Durante este proceso, los granos de café se someten al calor en un tostador, lo que les da su característico color y sabor.

En el tostado claro, los granos de café se tuestan a una temperatura más baja y durante un período de tiempo más corto en comparación con otros niveles de tostado. Esto resulta en granos de café que conservan más de sus sabores y características originales de origen.

Café Chapada Diamantina:

El terruño de la región es ideal para la producción de cafés especiales: tiene una altitud entre 800m y 1300m y tiene estaciones climáticas bien definidas. La región es la única con denominación de origen de cafés en el mundo. Hay cafés con cuerpo, con un aroma intenso y una acidez delicadamente cítrica.

Los orígenes son microrregiones que combinan características de tipo de suelo, altitud y clima, entre otras.

Los cafés especiales de origen son microrregiones que tienen características de tipo de suelo, altitud y clima, entre otras. Brasil tiene algunos de los principales orígenes de cafés especiales del mundo. Para estar entre los cafés especiales, es necesario degustar un lote de café y su bebida debe alcanzar al menos 80 puntos en una evaluación que sube a 100. Además, las fincas que suministran cafés especiales deben demostrar respeto social y ambiental. Todos los cafés especiales se envasan con un sello que permite la trazabilidad.

Nuestros cafés especiales están certificados por la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA). Además de asegurar la trazabilidad, BSCA trabaja para que todos los cafés certificados cubran un amplio abanico de conceptos para garantizar la calidad, como procedencia, variedades, color y calibre.

Café Orgánico Espíritu Santo:
Este café orgánico combina características de tipo de suelo, altitud y clima. En esta comarca ubicada al pie de la piedra azul, produce una bebida con cuerpo, buena acidez y aroma frutado, cultivado de forma ecólogica, sin pesticidas. Los productos orgánicos son alimentos que no contienen aditivos químicos ni compuestos sintéticos, algo que, además de beneficiar la salud humana, ayuda a cuidar el medio ambiente al apoyarse en sistemas de producción no contaminantes. La gran diferencia entre los alimentos orgánicos y los convencionales es que los primeros están totalmente libres de residuos químicos y de aditivos sintéticos.

La Roya (Hemileia vastarix) es la principal enfermedad del cultivo del café en Brasil. Desde 1972, el insituto Agronómico de Parana ha estado investigando soluciones a este problema. Uno de los objetivos es obtener cultivares de buena calidad agronómica y libres de la Roya. El café IAPAR 59, recomendado para la siembra desde 1993, tiene como principal característica la resistencia a la Roya

Nuestro café orgánico cuenta con la certificaciones de:

1) Organico Brasil (www.ornanicsnet.com.br): La certificación de productos orgánicos se hace mediante un procedimiento, en el cual una certificadora habilitada por el Ministerio de Agricultura Ganadería y Abastecimiento (MAPA) y auditada y controlada por el INMETRO , (símil LATU), garantiza por escrito que el café, se produce bajos las normas y prácticas de la producción orgánica.
La certificación se presenta bajo la forma del siguiente sello.
2) Certificado IBD (www.organics.org.br).
IBD es la mayor certificadora de productos orgánicos y sustentables de América Latina y sus protocolos estan homologados para los mercados de USA, Europa, Japón, Korea y China entre otros.
La certificación se presenta bajo la forma del siguiente sello

Café Especial Mogiana
Los cafetales de esta región se encuentran a una altitud de entre 900 y 1,00 metros. Con una temperatura suave, el lugar produce un café con cuerpo, con un aroma afrutado y un sabor suave y dulce.

Los orígenes son microrregiones que combinan características de tipo de suelo, altitud y clima, entre otras.

Los cafés especiales de origen son microrregiones que tienen características de tipo de suelo, altitud y clima, entre otras. Brasil tiene algunos de los principales orígenes de cafés especiales del mundo. Para estar entre los cafés especiales, es necesario degustar un lote de café y su bebida debe alcanzar al menos 80 puntos en una evaluación que sube a 100. Además, las fincas que suministran cafés especiales deben demostrar respeto social y ambiental. Todos los cafés especiales se envasan con un sello que permite la trazabilidad.

Nuestros cafés especiales están certificados por la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA). Además de asegurar la trazabilidad, BSCA trabaja para que todos los cafés certificados cubran un amplio abanico de conceptos para garantizar la calidad, como procedencia, variedades, color y calibre.

 

Información adicional

Tipo

Grano, Molido

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